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Frankie’s Burger
Beschreibung
US – Entertainer – Legende Frank Sinatra – unvergessen bleiben seine Songs wie „My Way“ oder „Strangers in the Night“ – hätte diesen köstliche Burger sicher über alles geliebt. Bestes Rindfleisch, die rauchige BBQ-Sauce mit Bourbon und der klassischen Cole-Slaw - Salat sind genau die richtigen Zutaten für den Burger Puristen – einfach zum reinbeissen…..
Burger...
Cooking Mode Disabled
Cole-Slaw Salat
Ausserdem...
Burger-Bau
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Weisskohl und Karotten rüsten, mit dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Alles leicht salzen. Die restlichen Zutaten für den Cole – Slaw – Salat zum Gemüse geben und alles gut verrühren, dabei das Gemüse leicht kneten. Salat zudecken und bei Zimmertemperatur für mindestens 40 Minuten ziehen lassen.
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Hackfleisch mit dem Ei in eine Schüssel geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut vermengen. Die Masse in 4 Teile aufteilen und ideal mit einem Ausstechring mit ca. 100 mm Durchmesser formen, idealerweise orientiert man sich an der vorhandenen Brotgrösse.
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Die Brötchen halbieren und kurz an toasten. Danach die Burger nacheinander mit Salatblätter, BBQ – Sauce, Fleisch – Pattie, Cole – Slaw und nochmals mit ein wenig BBQ – Sauce belegen.
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Franky – Boy würde es jetzt einfach nur „geniessen!“