Das Schaf blöckt nicht mehr..
Die Spargeln am Ende abschneiden; je nach Frische und Qualität die Stangen im hinteren Teil schälen.
Die Spargeln in eine weite Pfanne legen und so viel Wasser beifügen, dass sie gut zur Hälfte bedeckt sind, leicht salzen. Die Spargeln etwa 8 Minuten bissfest kochen.
Die Spargeln sorgfältig abtropfen lassen und in eine ausgebutterte Gratinform legen.
Während die Spargeln garen, die Zwiebeln schälen, dabei darauf achten, dass der Wurzelansatz erhalten bleibt, damit die Zwiebelschnitze nicht auseinanderfallen. Die Zwiebeln halbieren, dann jede Hälfte in Drittel schneiden. In einer beschichteten Bratpfanne die erste Portion Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebeln etwa 5 Minuten braten. Beiseitestellen.
Reis nach Zubereitungsvorschlag auf der Packung kochen